Diecisiete aguileños se forman en pastelería en Águilas

Diecisiete personas desempleadas de Águilas llevan desde el 16 de septiembre aprendiendo a hacer tartas, bollería y todo tipo de dulces. El alcalde Cristóbal Casado y el concejal José Manuel Gálvez, responsable del área de Desarrollo Económico y Formación, han visitado el curso para conocer de primera mano cómo se está desarrollando.

Se trata del certificado profesional de nivel I 'Operaciones básicas de Pastelería', que se imparte en el Centro de Dinamización Social Tomás Consentino en horario de mañana. Lo organiza el Ayuntamiento de Águilas y está dirigido principalmente a personas en desempleo, con financiación del Servicio Regional de Empleo y Formación (SEF) con cargo a fondos del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes.

Qué se aprende y cuánto dura

El curso tiene 410 horas de duración y combina teoría y práctica. El alumnado aprende a elaborar productos básicos de repostería y a presentarlos, a colaborar en la elaboración de elaboraciones más elaboradas, a organizar ingredientes y materiales de trabajo, y a aplicar las normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.

Para ello, cuentan con un aula homologada equipada con lo necesario para las tareas básicas de pastelería.

Después de la teoría, formación en empresas

La parte teórica del curso termina el 21 de diciembre de 2026. Justo entonces empieza la fase de formación en empresas de la localidad, con 82 horas de duración.